728x90 봉골레 파스타1 동죽조개와 푸실리로 봉골레 파스타 만들기 봉골레(vongole)는 이탈리아어로 조개를 의미합니다. 지난번 조개잡이 체험에서 잡은 동죽조개를 이용한 봉골레 파스타를 만들어 볼까 합니다. 집에 롱 파스타가 없고 숏 파스타인 푸실리만 있던 관계로 주 재료는 동죽조개와 푸실리가 되겠습니다. 두 재료는 약간의 단점이 있지만 이를 극복할 수 있는 방법까지 정리했으니 잘 참고하세요. 파스타(pasta)가 뭐예요?파스타 레시피를 진행하기 전에 파스타에 대한 정의부터 한 번 확인해 볼게요. 파스타란 이탈리아어로 밀가루에 물을 섞어서 만든 국수를 의미합니다. 우리나라의 수제비, 라면, 국수들도 이탈리아어의 의미에 따라 파스타로 불릴 수 있습니다. 스파게티는 파스타의 한 종류로 롱 파스타의 종류에 속합니다. 오늘 사용할 푸실리는 스프링 모양을 갖는 숏 파스타의 종.. 2023. 9. 27. 이전 1 다음 728x90
