728x90 떡꼬치 레시피1 냉동 떡 손질부터 아이들 입 맛에 맞는 양념까지, 떡꼬치 만들기 첫째 아들이 하교 후에 분식집의 떡꼬치를 먹고 싶다고 하네요. 얼른 냉동실에 보관된 떡을 꺼내 손질을 하고 바로 요리에 들어갔습니다. 아이들 입 맛을 사로잡는 매콤 새콤한 양념까지 곁들인 떡꼬치 만드는 방법을 정리해 볼게요. 떡꼬치에 꼬치가 없다? 명절 때 산적을 만들던 꼬치가 있는 줄 알았는데 찾아봐도 나오질 않네요. 젓가락으로 시도를 했지만 떡을 뭉개는 바람에 사용할 수가 없더라고요. 하는 수 없이 꼬치 없이 떡꼬치를 만들어 보기로 합니다. 떡을 튀길 때 꼬치를 사용하는 이유를 아시나요? 바로, 떡이 튀겨지면서 익혀지게 되면 떡끼리 달라붙기 때문입니다. 떡을 고정시켜서 골고루 익혀줘야 하는데 꼬치로 떡을 꽂아두면 편하게 떡을 튀길 수 있죠. 보통 떡꼬치를 만들 때 떡을 꼬치에 꽂고 튀긴 후 양념을 살.. 2023. 9. 20. 이전 1 다음 728x90
