728x90 닭바베큐 소스2 캠핑장 레시피로 맛있는 매콤 양념 숯불 닭바베큐 어때요? 지난주 캠핑에서 숯불 닭바베큐를 해봤습니다. 매번 돼지고기, 소고기, 양고기를 번갈아가면서 바베큐를 해봤지만, 집에서 자주 시켜 먹는 숯불 치킨은 생각도 못했네요. 매콤 양념 만드는 방법은 아래쪽에 링크를 참고하세요. 조금 손이 가긴 하지만 맛은 보장된 숯불 닭바베큐 만들러 갈까요? 숯불용 닭 구매와 손질하는 방법 마트에 가면 닭볶음탕용으로 나온 절단된 닭을 보실 수 있을 겁니다. 대략 이런 닭은 10호 정도로 작습니다. 숯불용 닭은 닭을 취급하는 정육점에서 구매해 주세요. 가격도 저렴하고 숯불로 구운다 하면 작게 절단해 줍니다. 저는 큰 닭으로 2마리를 22,000원에 구매했습니다. 구매한 닭을 그냥 숯불로 굽게 되면 비린내가 날 수 있습니다. 이를 위해 우유와 요리술 또는 소주로 재워둬야 합니다. 두.. 2023. 10. 25. 숯불 닭바베큐 매운 양념과 닭가슴살 양념 볶음 만드는 방법 캠핑을 가면 흔히들 돼지고기나 소고기를 숯불에 구워 먹을 겁니다. 숯불을 이용한 닭 바베큐도 캠핑에서는 특별한 한 끼를 만들어 줍니다. 지코바 치킨과 같은 매콤한 숯불 닭바베큐를 위한 매운 양념 소스 만드는 방법을 정리해 봅니다. 양념 테스트를 위해 닭가슴살 양념 볶음도 만들어 봤어요. 숯불 닭바베큐 매운 양념 만들기 매운 양념은 아래 재료들의 비율들을 잘 맞춰서 섞어주기만 하면 끝납니다. 조금 매운맛을 원한다면 고추장을 더 넣어주시고, 케첩의 양을 줄여주세요. 조절용 청양고추 : 2개(얇게 썰어서 사용) 고춧가루 : 1~2 큰술(매운맛을 조절합니다. 기본은 1 큰술) 고추장 : 1~2 큰술(매운맛을 조절합니다. 기본은 1 큰술) 케첩 : 1 큰술 기본 사용 다진 마늘 : 2 큰술 설탕 : 2 큰술 간장.. 2023. 10. 24. 이전 1 다음 728x90
