728x90 안주 레시피3 대파와 오징어로 만드는 해물계란파전 레시피, 비 오는날 딱이죠? 비 오는 날이면 한국사람들은 파전에 막걸리를 떠올리게 됩니다. 며칠 전에 눈여겨봤던 냉동실의 냉동 오징어와 대파를 이용하여 해물계란파전을 만들어봤습니다. 오징어 손질과 파전을 위한 대파 다듬기까지 모든 내용을 다 담았습니다. 해물계란파전 레시피 함께 확인해 보시죠. 해물계란파전 재료들해물계란파전의 요리 제목과 같이 해물로는 오징어를 사용했고 계란과 대파 그리고 매콤한 맛을 살려줄 청양고추를 이용하여 전을 만들어보니다. 냉동된 오징어는 해동을 위해 물에 담가둡니다. 해동되는 시간이 그리 길지 않습니다. 파는 시골집에서 따온 파가 냉장고에 남아 있어 그걸 사용했습니다. 부추도 사용하려고 했는데, 사용기간이 조금 지났더라고요. 전 반죽을 위해 부침가루와 물이 추가로 필요하고, 간을 맞춰줄 소금도 조금 넣습니다.. 2023. 9. 13. 집에서 어렵지 않게 만들 수 있는 닭똥집(근위) 튀김 레시피 코로나 이후 배달의 XX를 통해 많은 음식을 배달 주문을 하는데요. 그중에서 닭똥집 튀김도 빠질 수 없는 메뉴입니다. 집에서 쉽게 조리할 수 있음에도 불구하고 비싼 금액과 배달비를 지불해야 하는 이 메뉴의 레시피를 공개합니다. 기름기만 있다면 너무도 쉽고 간편한 레시피입니다. 프롤로그와 에필로그도 준비했으니 꼭 같이 읽어 보세요 Prologue 일주일마다 찾아오는 주말, 오래간만에 혼자 집을 지키게 됐다. 아침은 스파게티로 식사를 했고, 저녁은 뭐로 먹을까 고민이 든다. 얼마 전부터 친한 동생이 블로그에 관심을 많이 갖게 됐다. 1년 동안의 내 행적이 궁금하다 했다. 마침 집에 혼자 있고 해서 술 한잔 하자 했다. 술안주를 만들 겸 블로그 소재로 담을 걸 찾다가 오랜만에 닭똥집 튀김을 해보기로 한다. 어.. 2023. 9. 10. 집에서 30분이면 뚝딱! 돼지고기 보쌈 수육 삶는 비법 공개! 보쌈을 좋아하는 아내 때문에 1주일에 한 번씩은 4만 원씩 하는 배달 보쌈을 시켜 먹는데요. 비용도 만만치 않지만 고기의 양이 적어서 저는 거의 맛만 보곤 했습니다. 이번 글에서는 저도 맘껏 먹을 수 있도록 배달 시간보다 빠른 30분 만에 보쌈 만드는 비법을 공개합니다. 1. 재료 준비 고기는 일반 마트에서 앞다리살로 준비합니다. 이번에 산 고기는 11,350원에 무려 688g짜리를 구입할 수 있었습니다. 정말 쌉니다. 고기를 빨리 익히려면 표면적을 넓혀야 합니다. 고기를 잘게 썰어주면 좋지만 먹을 때 모양이 좋지 않으니 고기에 칼집을 냅니다. 칼집을 낼 때는 반 정도 깊게 내주는 것이 좋습니다. 표면적을 더 넓혀 주기 위해 고기를 잘라 몇 덩어리로 분리해 줍니다. 이렇게 하면 끓이는 냄비의 크기도 작은.. 2023. 8. 30. 이전 1 다음 728x90
