728x90 요리73 잡채 만들기가 이렇게 쉬워도 되나요? 초간편 레시피 공개 간편하고 빠른 조리를 선호하는 독학박사입니다. 집에서는 요리를 할 때는 시간이 많이 걸리거나 번거로우면 잘 안 해 먹게 됩니다. 이번 글에서 다들 어렵고 까다롭다고 생각되는 잡채를 쉬운 재료로 간편하게 만들 수 있는 레시피를 공개합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채 이제는 간편하게 즐겨보세요. 1. 재료 준비 잡채의 주 재료는 당면입니다. 이번 잡채 요리에서는 300g의 당면을 사용하려고 합니다. 양념장은 이 기준으로 준비하게 되니 잡채의 양에 따라 양념장의 비율을 늘리거나 줄여주세요. 잡채에는 당면 외에도 고기, 시금치, 당근 등등 많은 보조 재료들이 들어갑니다. 명절이나 손님을 치를 때는 정석으로 고기나 시금치를 사용하지만 한 끼 식사를 위한 간편식은 보조 재료도 간편하게 줄여서 사용할 수 있습니다.. 2023. 8. 31. 집에서 30분이면 뚝딱! 돼지고기 보쌈 수육 삶는 비법 공개! 보쌈을 좋아하는 아내 때문에 1주일에 한 번씩은 4만 원씩 하는 배달 보쌈을 시켜 먹는데요. 비용도 만만치 않지만 고기의 양이 적어서 저는 거의 맛만 보곤 했습니다. 이번 글에서는 저도 맘껏 먹을 수 있도록 배달 시간보다 빠른 30분 만에 보쌈 만드는 비법을 공개합니다. 1. 재료 준비 고기는 일반 마트에서 앞다리살로 준비합니다. 이번에 산 고기는 11,350원에 무려 688g짜리를 구입할 수 있었습니다. 정말 쌉니다. 고기를 빨리 익히려면 표면적을 넓혀야 합니다. 고기를 잘게 썰어주면 좋지만 먹을 때 모양이 좋지 않으니 고기에 칼집을 냅니다. 칼집을 낼 때는 반 정도 깊게 내주는 것이 좋습니다. 표면적을 더 넓혀 주기 위해 고기를 잘라 몇 덩어리로 분리해 줍니다. 이렇게 하면 끓이는 냄비의 크기도 작은.. 2023. 8. 30. 매콤하면서 달짝한 파김치 간단하게 만드는 레시피 냉장고에 마땅한 반찬이 없어 오늘 재래시장을 다녀왔습니다. 요리보다는 반찬을 만들어서 냉장고를 풍성하겠다는 마음으로 쪽파 한 단을 들고 왔습니다. 재래시장이라 단돈 2,000원에 구매한 쪽파의 양을 무시했다가 대형 그릇을 꺼내는 해프닝도 일어났습니다. 다른 김치들처럼 절이는 일이 없어 정말 금방 만들 수 있는 파김치! 쉽게 만들어 볼게요. 1. 재료 준비 파김치의 주 재료는 딱 쪽파 하나입니다. 마트에서 쪽파 한 단만 구매하시면 됩니다. 쪽파를 자르지 않고 사용해도 되지만 집에서 간편하게 먹기 위해서는 취향에 맞게 잘라주는 것이 좋습니다. 저는 손가락 길이 정도로 잘라줬습니다. 2. 쪽파김치 양념 준비 김치 양념이 다 거기서 거기더라고요. 아래 양념은 기준 양념으로 중간에 간을 보고 필요한 것이 있다면 .. 2023. 8. 27. 냉동 만두로 군만두 만들 때 탄다고요? 골고루 바삭하게 굽는 팁 냉동 만두로 군만두를 만들 때 종종 태워먹는 우리 아내. 제가 매번 방법을 알려주는데도 쉽게 바뀌지 않네요. 오늘은 냉동 군만두로 중국집 군만두보다 더 바삭하게 만들어 주는 방법에 대해 얘기해 볼까 합니다. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 군만두. 이제 만들어 갈까요? 1. 어떤 냉동 만두를 사용하나요? 제 기준으로는 군만두를 만드는 냉동 만두는 따로 있다고 생각하지 않습니다. 모든 냉동만두로 군만두를 만들 수 있다는 말입니다. 다만, 군만두라는 이름을 갖고 생산된 냉동만두의 경우 일반 프라이팬에서 굽기 좋게 납작한 특성이 있다는 것이죠. 오늘은 마트에서 흔히 볼 수 있는 일반 냉동만두를 사용하여 군만두를 만들어 봅니다. 군만두를 잘 굽기 위해서는 각 냉동만두의 모양을 잘 확인하고 각 면을 잘 활용해야 합.. 2023. 8. 24. 밥 잘 안 먹는 아이들 입맛도 사로잡는 햄 계란 볶음밥 레시피 집에 아이가 있는 부모님들은 아이들이 끼니때에 밥을 잘 안 먹는 것을 많이 걱정하십니다. 이런 걱정 때문에 이런 음식 저런 음식 많이 찾아서 아이들 입에 넣어보려고 하실 텐데요. 오늘은 밥을 잘 안 먹는 아이들도 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 볶음밥 레시피를 공개하려고 합니다. 혹시나 하는 마음에라도 한 번 아이에게 만들어줘 보세요. 깜짝 놀랄 수도 있습니다. 1. 볶음밥 재료 오늘 준비한 요리는 햄과 계란을 이용한 볶음밥입니다. 당연하게도 햄과 계란이 재료로 사용됩니다. 주 재료 - 햄, 파, 계란 아이들의 건강도 생각해야 하기 때문에 야채도 조금 사용하겠습니다. 오늘은 파를 다녀서 사용할 건데요. 아이가 잘 안 먹을 거란 생각은 잠시 접어두시고 가늘게 다져서 같이 넣어주면 햄의 느끼함을 잡아주기 때문에 .. 2023. 8. 24. 한신포차 주먹밥을 응용한 왕주먹밥 만드는 레시피 닭발이나 오돌뼈와 같은 야식을 배달시키면 같이 따라오는 사이드 메뉴가 있습니다. 바로 주먹밥인데요. 음식점마다 조금씩 들어가는 재료들이 달라 그 맛도 약간씩 차이가 납니다. 제가 자주 해 먹는 방법은 한신포차의 주먹밥 레시피를 응용한 건데요. 제육볶음이나 닭똥집을 집에서 해 먹을 때 자주 사용하는 레시피에 대해 정리해 보려고 합니다. 간단하면서도 정말 맛있는 주먹밥이니 한 번 집에서 즐겨보시기 바라요 1. 주먹밥 재료 메인재료는 정말 그때그때마다 다르기 때문에 딱히 주먹밥 재료랄 것도 없으나 오늘은 보통의 주먹밥에 대한 재료를 준비했습니다. 한신포차의 주먹밥은 단무지를 사용하기 때문에 필수 재료라 할 수 있습니다. 만일 참치를 좋아하시는 분들이라면 참치를 넣어줘도 좋습니다. 주먹밥 속 재료 : - 밥 한.. 2023. 8. 20. 아이들도 좋아하는 바삭이는 식감의 잔멸치 볶음 레시피 아이들도 좋아하지만 저의 최애 반찬인 바삭거리는 식감의 잔멸치 볶음을 만들어 볼까 합니다. 우리 아이들은 약간 매콤한 것을 좋아하기 때문에 오늘의 레시피에는 청양고추를 사용했는데, 아이용 반찬으로 만드실 거라면 오늘 레시피에서 고추를 빼고 간장도 반 정도만 넣어주시면 됩니다. 잔멸치가 좀 짭짤하기 때문에 간장을 조금만 사용해도 맛 내는데 문제가 없습니다. 그럼, 바삭바삭 식감의 잔멸치 볶음을 만들어 볼까요? 1. 잔멸치 볶음 레시피 재료 주재료 오늘의 잔멸치 볶음은 잔멸치(150g)와 청양고추 4개를 사용해서 만들어 봅니다. 마트에서 구매한 300g짜리 잔멸치를 2개로 소분하여 하나는 냉동고에 보관하시고 반만 사용하면 됩니다. 매운 걸 좋아하지 않는다면 청양고추는 사용하지 않아도 돼요. 양념재료 양념은 .. 2023. 8. 20. 고속도로 소떡소떡 집에서 간편하게 즐길 수 있는 레시피 아이들이랑 고속도로를 타게 되면 항상 휴게소의 소떡소떡을 그렇게 찾습니다. 한 꼬지에 3,500원이라는 무시무시한 가격에도 아이들의 아우성에 어쩔 수 없이 지갑을 열게 되는데요. 집에서 만들면 더 맛있고, 싸고, 많이 만들 수 있는데 바쁘다는 핑계로 안 하게 되더라고요. 아이들이 정말 좋아하는 소떡소떡을 집에서 작정하고 만들어 봤습니다. 아이들이 이젠 고속도로 휴게소를 찾지 않네요. 1. 재료 준비하기 떡 하고 소시지는 가까운 마트에서 구입했습니다. 떡의 용량이 적은 것은 금액이 비싸 저는 항상 1kg 이상의 용량으로 구매를 합니다. 소시지는 그때그때 다른데, 구매 시 주의할 사항으로 싸다고 좋지 않고 비싸다고 다 맛있지 않다는 겁니다. 저는 소시지를 구매할 때는 항상 조금 눌러보고 구매를 하는데, 조금.. 2023. 8. 17. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 다음 728x90
